La torta dei tetti è un dolce tipico di Dronero, cittadina in provincia di Cuneo...l'ho scoperta guardando il programma di Vissani "Ti ci porto io". Incuriosita, mi son subito messa alla ricerca della ricetta...io l'ho rivisitata a modo mio, discostandomi di poco dalla versione originale: ho sostituito le pere Madernas con le pere abate e non ho messo i chiodi di garofano, il rhum e gli amaretti...spero vi piaccia e spero, soprattutto, che i puristi di questa torta non me ne vogliano per le modifiche ;o) Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm Per la pasta 500 gr di farina 2 uova 2 cucchiai di zucchero 100 gr di burro 1 bicchiere di latte 1 bustina di lievito Per il ripieno 1,5 kg di pere (io ho usato le abate) Cannella q.b. Mezzo bicchiere di vino rosso 100 gr di mandorle 40 gr di cacao 1 cucchiaio di zucchero
benvenuti ....questo blog è il mio ricettario virtuale! Mi diverto a sperimentare ogni giorno un piatto nuovo e le ricette sono postate tutte qui! Curiosate pure! Se gradite queste ricette e provate a rifarle, fatemi sapere cosa ne vien fuori! Lasciate i vostri commenti o contattatemi via mail...