Il Tripudio della Fantasia

Un primo squisito che porta il mare in tavola! Ingredienti per 4 persone Per i maltagliati 300 gr di farina 3 uova Per il condimento 1 trancio di salmone 100 gr di vongole 200 gr di pesce misto (io ho utilizzato 1 vaschetta di pesce misto surgelato) 3/4 spicchi di aglio 1 peperoncino Prezzemolo Olio evo

Una simpatica idea aperitivo: i grissini insaporiti dal formaggio e dal pepe ;o) Ingredienti per circa 10 grissini 300 gr di farina 30 gr di parmigiano grattugiato 40 gr di olio evo 160 gr di acqua Mezzo cubetto di lievito di birra 5 gr di sale Pepe q.b.

Lasagne, si! ma in bianco, per gustare un primo gustoso e sostanzioso ma allo stesso tempo dal sapore raffinato! ;o) Ingredienti per 4 persone Per la pasta 400 gr di farina 4 uova Per il ripieno 4 melanzane 2 mozzarelle Besciamella Parmigiano grattugiato

Bastano pochi ingredienti per realizzare questo piatto...guardiamo insieme come realizzzare queste barchette di melanzane! Ingredienti per 4 persone 4 melanzane tonde 1uovo 6 cucchiai di parmigiano Aglio prezzemolo

Una torta che unisce la prelibatezza del cioccolato bianco al gusto esotico del cocco ;o) Ingredienti per una tortiera del diametro di 26 cm 150 g. cioccolato bianco   150 g. farina di cocco 220 g. farina 250 g. zucchero   250 g. ricotta   50 g. burro 3 uova   1/2 bicchiere di latte   1 yogurt bianco   1 bustina di lievito

Beh, amici, a me la pizza piace in tutte le versioni...oggi vediamo la versione con le patate e il rosmarino ;o) Ingredienti per una teglia 33 x 38 300 gr di farina acqua q.b. 1 cubetto di lievito sale olio 3 patate medie 2 rametti di rosmarino

Un secondo raffinato per le nostre cene speciali ;o) Ingredienti per 3 persone 3 tranci di salmone 100 gr di pistacchi Pan grattato q.b. Sale Olio 2 spicchi di aglio Pepe

La pasta alla norma...un classico della tradizione culinaria siciliana, precisamente di Catania. Facendo delle ricerche sul web, ho scoperto che il nome della ricetta si deve a Nino Martoglio, un commediografo catanese, che ha paragonato questo piatto (per la sua bontà) all'opera omonima di Vincenzo Bellini.    Ingredienti per 4 persone 400 gr di pasta 100 gr di ricotta salata 2 melanzane Salsa di pomdoro Pepe q.b. Olio 2/3 spicchi di aglio un ciuffo di basilico

Il tiramisu è un classico dolce della tradizione italiana...non si conoscono le origini: il Friuli Venezia Giulia, il Piemonte e il Veneto ne contendono le origini....noi, intanto che aspettiamo di conoscerne le vere origini, lo degustiamo! ;o) Ingredienti   Savoiardi (1 confezione)   Mascarpone ( 250 gr.)   Caffè Cacao in polvere   Panna 250 gr

Adoro la pizza in tutte le sue versioni...questa è una versione semplicissima e con pochi ingredienti...ma la bontà è garantita ;o) Ingredienti per una teglia 33 x 38 300 gr di farina acqua q.b. 1 cubetto di lievito sale olio Per condire salsa di pomodoro 1 mozzarella parmigiano gratuggiato q.b. origano q.b. 1 peperoncino olio evo

Una ricetta semplice, leggera e....anche buona! ;o) Ingredienti per 4 persone 400 gr di pasta formato farfalle 3 zucchine Basilico Olio evo Sale Pepe 2 spicchi di aglio

Il gusto forte e intenso del gorgonzola incontra il gusto delicato delle pere...insieme si uniscono e danno vita ad un primo raffinato! Ingredienti per 4 persone 400 gr di riso integrale (o carnaroli) 200 gr di gorgonzola piccante 2 pere 1 cipolla Olio evo Sale

Le crepes alla nutella...pensate, amici, quando ero piccola le crepes alla nutella erano il mio dolce preferito...poi son cresciuta, ho sperimentato tanti altri dolci, ma le crepes restano tra i miei dolci preferiti ;o) Ingredienti per circa 15 crepes (padella del diametro di circa 20 cm) 4 uova 200 gr di farina 500 gr di latte 1 barattolo di nutella

La caponata è un classico piatto della cucina siciliana, preparato con vari ortaggi, tra i quali spicca la melanzana. Facendo qualche ricerca in rete, ho scoperto che il termine "caponata" deriva da "capone", con il quale si designa la lampuga, un pesce molto pregiato mangiato dagli aristocratici del passato, servito con la salsa agrodolce della caponata. Il popolo ha sostituito il pesce con le melanzane...questo è uno degli anedotti che sono alla base di questo gustoso piatto, ma sicuramente ve ne sono tanti altri... Ingredienti per 4 persone 3 melanzane grandi 100 gr di gambi di sedano 1 cipolla 80 gr di olive verdi denocciolate 25 gr di capperi 200 gr di salsa di pomodoro 1 cucchiaio di zucchero 1 tazzina di aceto olio evo pepe

Gli spaghetti al tonno...un primo semplice e gustoso...per deliziare i nostri palati! Ingredienti per 4 persone 350 gr di spaghetti 1 vasetto di tonno da 300 gr Salsa di pomodoro 1 cipolla Sale Olio evo

Cari amici, vediamo insieme come fare la sfoglia di lasagne, una ricetta base della nostra cucina... Ingredienti per 4 persone 4 uova medie 400 gr di farina