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Maiale in salsa agrodolce


Ingredienti per 4 persone:
1/2 kg di bocconcini di maiale
2 peperoni verdi
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaio d'aceto bianco
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di maizena
1 cipolla
olio di semi


Tagliare a fettine la cipolla e a falde i peperoni. Farli rosolare in olio di semi.

In un'altra padella, rosolare i bocconcini di maiale in altro olio di semi per circa 10 minuti

Nel frattempo reparare una salsa facendo sciogliere lo zucchero nell'aceto, aggiungendo la salsa di soia e la maizena sciolta in 1/2 bicchiere d'acqua bollente, e mescolando

Aggiungere alla carne i peperoni e la cipolla, fare insaporire per 5 minuti, alzare il fuoco ed aggiungere la salsa. Cuocere a fuoco vivace finché la salsa tende ad addensarsi e a velare la carne

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