1 pandoro
Per la crema
500 gr di yogurt bianco
200 ml di panna
scorza di un limone
60 gr di zucchero a velo
40 gr di miele
Procedimento
Per la crema
Montiamo la panna insieme allo zucchero a velo.
Aggiungiamo il miele e lo yogurt e continuiamo a frullare.
Infine aggiungiamo anche la scorza del limone.
(Una volta preparata la crema, mettiamola a scolare con un colino per eliminare il liquido in eccesso dello yogurt).
Tagliamo la base del pandoro, ricavando una fetta di circa 2 cm.
Con un coltello scaviamo l’interno del pandoro, togliendo la mollica interna.
Versiamo la crema all’interno dell’incavatura del pandoro e poi chiudiamo con la fetta precedentemente tagliata.
Facciamo riposare il pandoro in frigo fino al momento di servire e cospargiamo la superficie di zucchero a velo.
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