Lasagne, si! ma in bianco, per gustare un primo gustoso e sostanzioso ma allo stesso tempo dal sapore raffinato! ;o)
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta
400 gr di farina
4 uova
Per il ripieno
4 melanzane
2 mozzarelle
Besciamella
Parmigiano grattugiato
Procedimento
Prepariamo le lasagne seguendo questo
procedimento: http://iltripudiodellafantasia.blogspot.it/2013/09/sfoglia-di-lasagne.html
Poi lessiamo la sfoglia in acqua
bollente salata per 2 minuti. Scoliamo le sfoglie e mettiamole a
raffreddare in una ciotola di acqua fredda e poi stenderle su un
canovaccio.
Prepariamo il ripieno:
tagliamo le melanzane a fettine
sottili e grigliamole in padella.
Ora prepariamo la lasagna: imburriamo
una pirofila, sistemiamo un primo strato di besciamella, poi uno di
sfoglia, poi di nuovo la besciamella e adagiare sopra le melanzane,
i cubetti di mozzarella e il parmigiano. Chiudere con uno strato di
sfoglia e ripetere l’operazione fin quando non saranno esaurite le
sfoglie.
Alla fine, ovviamente, chiudiamo con
uno strato di sfoglia e ricopriamola con la besciamella e il
parmigiano.
Inforniamo per 20 minuti a 200 gradi.
Buon appettito!
Ne faccio di simili anch'io, ma senza la besciamella.
RispondiEliminaBuone :)
allora devo provare anche la tua versione ;o) bacioni e buona giornata :o)
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