Che dire amici, questo piatto non ha bisogno di presentazioni...un classico della tradizione italiana....e che classico!! Un piatto semplicemente ottimo ;o)
3 / 4 pomodori pelati da sugo
150 gr di olive verdi snocciolate
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di capperi
100 gr di filetti di alici
olio extravergine di oliva e sale quanto basta
Procedimento
In un tegame facciamo soffriggere in un po’ di olio, l’aglio e i filetti di alici; quando l’aglio diventa leggermente dorato, aggiungiamo le olive, i capperi e i pomodori.
Facciamo cuocere per qualche minuto facendo insaporire gli ingredienti.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di spaghetti3 / 4 pomodori pelati da sugo
150 gr di olive verdi snocciolate
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio di capperi
100 gr di filetti di alici
olio extravergine di oliva e sale quanto basta
Procedimento
In un tegame facciamo soffriggere in un po’ di olio, l’aglio e i filetti di alici; quando l’aglio diventa leggermente dorato, aggiungiamo le olive, i capperi e i pomodori.
Facciamo cuocere per qualche minuto facendo insaporire gli ingredienti.
Cuciniamo gli spaghetti in
abbondante acqua salata, scoliamoli al dente, condendoli con il sughetto ottenuto.
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