sabato 23 novembre 2013

Crepes con melanzane e mozzarella

Un primo piatto che si commenta da solo....troppo buono ;o)


Ingredienti per circa 10 crepes
3 uova
150 gr di farina
375 gr di latte
Per il ripieno
1 melanzana grande tagliata a fettine sottili
1 mozzarella appassita tagliata a dadini
Salsa di pomodoro
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio

martedì 12 novembre 2013

Torta con crema pasticcera

Cari amici, stasera vi presento la torta che ho preparato per il compleanno della mia mamma: una torta semplice, con pochi ingredienti e facile da realizzare!


Ingredienti per una teglia del diametro di 28 cm


Per il pan di Spagna
6 uova
180 gr di zucchero
90 gr di farina
90 gr di amido


Per la crema pasticcera
3 tuorli
40 gr di farina
500 ml di latte
5 cucchiai di zucchero
buccia di un limone


Per decorare
400 ml di panna montata
latte (per bagnare il pan di Spagna)
rose di ostia (opzionali)
glassa al lampone per scrivere sulle torte (opzionali)

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