Il Tripudio della Fantasia

Buon pomeriggio amici, oggi vi propongo la torta che ho preparato per il mio compleanno: la drip cake! Ho voluto sperimentare la ganache al cioccolato bianco e, per contrasto, fare una crema di copertura con panna e cioccolato fondente.  Drip cake Ingredienti per uno stampo da 18 cm Per il pan di Spagna (ne occorrono 2 ) Pan di Spagna 1 75 gr di zucchero 3 uova 75 gr di farina Pan di Spagna 2 75 gr di zucchero 3 uova 75 gr di farina Per la ganache al cioccolato bianco 100 gr di cioccolato bianco 75 ml di panna Per la copertura 400 ml di panna 100 gr di cioccolato fondente Per la farcitura 450 gr di ricotta 400 ml di panna 50 gr di gocce di cioccolato bianco Per la decorazione frutti di bosco vari cioccolatini vari

Buon pomeriggio amici, vediamo insieme una ricetta base fondamentale per realizzare le nostre torte: il pan di Spagna! Pan di Spagna (senza lievito) Ingredienti per uno stampo da 26 cm 150 gr di farina 150 gr di zucchero 6 uova

Buon pomeriggio amici, oggi vi presento la ricetta della salsa verde, una ricetta tipica piemontese, utilizzata per accompagnare il bollito, ma buonissima anche con le bruschette e con i piatti di carne in generale.  Ingredienti per 4 persone 80 gr di prezzemolo 1 uovo 30 gr di mollica di pane raffermo 25 ml di aceto 1 spicchio di aglio 2 filetti di acciuga 2 cucchiaini di capperi 40 ml di olio sale e pepe q.b.

Cari amici, oggi 02.02.2020 è un giorno palindromo....questo significa che possiamo leggere la data odierna sia da sinistra a destra che da destra a sinistra. In occasione di questa giornata particolare, festeggiamo con una Cream Tart con i numeri....ovviamente con il numero 20....dedicato anche all'anno 2020 ;) Cream tart con i numeri (20) Ingredienti per la pasta sablé 275 gr di burro freddo a cubetti 500 gr di farina 200 gr di zucchero a velo 110 gr di farina di mandorle 2 uova scorza grattugiata di limone un pizzico di sale