martedì 18 giugno 2013

Torta alle mele (ricetta di Benedetta Parodi rivisitata)

Questa torta si ispira a quella presentata da Benedetta Parodi in una puntata del suo programma; io, però, ho apportato delle varianti: ho sostituito lo zucchero con la cannella per condire le mele.

 
Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm
4 uova
200 grdi zucchero
180 gr di burro
140 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 kg di mele
Cannella q.b.
sale
zucchero a velo
succo di limone

lunedì 10 giugno 2013

La parigina

Per preparare la parigina occorre avere molto tempo a disposizione, poiché bisogna fare sia la lavorazione della pasta sfoglia che quella della pizza; per cui bisogna calcolare bene i tempi e iniziare con largo anticipo!


 
Ingredienti per la pizza
300 gr di farina
Acqua q.b.
Sale
1 cubetto di lievito
Per il ripieno
Salsa di pomodoro
100 gr di prosciutto cotto
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