giovedì 2 marzo 2017

Torta Raffaello

Cari amici, oggi vi presento la torta Raffaello...l'ho preparata qualche giorno fa, in occasione del mio compleanno! é stata un successone....la torta non solo è buonissima...ma decorata tutta di bianco..appare anche elegante!


Ingredienti per uno stampo da 24 cm
Per il pan di Spagna (senza lievito)
6 uova
150 gr di farina
150 gr di zucchero


Per la farcitura di crema Raffaello
200 gr di cioccolato bianco
250 gr di ricotta
250 ml di panna fresca
50 gr di farina di cocco
50 gr di mandorle tritate


Per la copertura
250 ml di panna montata
50 gr di zucchero a velo


Per la bagna al cocco
150 gr di acqua
1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di farina di cocco

giovedì 5 gennaio 2017

Biscotti salati con sesamo e formaggio

Cari amici, oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa: biscottini con sesamo e formaggio...per accompagnare i vostri aperitivi!


Ingredienti per circa 30 biscotti


200 gr di farina
200 gr di parmigiano grattugiato
160 gr di burro
4 cucchiai di sesamo
sale q.b.

4 cucchiai di acqua

domenica 1 gennaio 2017

Pandoro farcito con crema Chantilly

Cari amici, oggi è Capodanno e abbondiamo...vi propongo una seconda ricetta per oggi...comunque collegata con l'altra...il pandoro farcito con crema Chantilly!!
Ancora tanti auguri per un felice 2017


Ingredienti per pandoro da 1 kg


Pandoro da 1 kg


Per la crema Chantilly
500 ml di panna
2 stecche di vaniglia
100 gr di zucchero a velo


Per decorare
more q.b.
lamponi q.b.

Panna montata

Pandoro

Buongiorno cari amici e tanti auguri per il nuovo anno...buon 2017!!!
Iniziamo il nuovo anno con una nuova ricetta....una dolcezza...la ricetta del pandoro!!
Ancora tanti auguri a tutti voi!!!


Ingredienti per un pandoro da 1 kg

450 gr di farina 00
50 gr di acqua
10 gr di lievito di birra
180 gr di zucchero
4 uova
2 tuorli
30 gr di miele (un cucchiaio)
180 gr di burro

un pizzico di sale
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