martedì 23 aprile 2013

Ciambella al limone

Cari amici, volete fare un dolce veloce e gustoso per la colazione? Bene, la ciambella è l'ideale! Oggi vi presento una ciambella al limone, ma come sapete la ciambella si presta a diverse varianti :o)

  
Ingredienti per uno stampo di 26 cm di diametro
200g di farina 00
150 g di fecola di patate
200 g di zucchero
80 g di burro
300 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
scorza grattugiata di 2 limoni
zucchero a velo 

domenica 21 aprile 2013

Babà salato con prosciutto, formaggio e mozzarella

Cari amici, oggi vi presento una delizia...il babà salato...credo che non abbia bisogno di presentazioni...provatelo e poi mi direte! ;o)

 Ingredienti
500 gr di farina 00
2 uova
olio d'oliva q.b.
1 bicchiere di latte tiepido
1 cubetto di lievito di birra
sale
100 gr di emmental a dadini
100 gr di mozzarella a dadini
100 gr di prosciutto cotto a dadini
100 gr di prosicutto crudo a dadini
Pepe q.b.

lunedì 1 aprile 2013

Torta pasqualina senza uova

Cari amici, oggi vi presento la torta pasqualina...si tratta di una torta salata, che ha origine in Liguria, preparata per il periodo pasquale. Io l'ho preparata ieri come antipasto, ma è anche ottima da portare per la gita fuori porta...la versione che vi presento è senza uova, perchè a me le uova non piacciono! ;o)




Ingredienti per uno stampo del diametro di 28 cm
Ingredienti per le sfoglie
600 gr di farina
35 ml di olio
350 ml di acqua
Sale
Ingredienti per il ripieno
600 gr di verdura a piacere (es. bietola, spinaci, io ho usato le rape)
500 gr di ricotta
Sale
Olio q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
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