domenica 31 marzo 2013

Tavola di Pasqua 2013

Cari amici, vi pubblico le foto della tavola della Pasqua 2013...guardiamole insieme!


Per la Pasqua ho scelto questa tovaglia bianca con fiori,

Pastiera napoletana

Buona Pasqua a tutti carissimi amici...e oggi potevo non proporvi il dolce di Pasqua per eccellenza??!! La pastiera napoletana....la regina di Pasqua....dal sapore semplicemente eccellente! :o)




Ingredienti per uno stampo del diametro di 28 cm
Ingredienti per  la pasta frolla
300 gr di farina
60 gr di zucchero
100 gr di burro
3 tuorli d'uovo
un pò di sale
Latte q.b.
Mezza bustina di lievito in polvere
Ingredienti  per la cottura del grano
1 barattolo di grano precotto da mezzo kilo

mercoledì 27 marzo 2013

Insalata di arance e cipolle rosse

Cari amici, se amate i sapori forti, molto forti, allora questa insalata fa al caso vostro :o)




Ingredienti per 2 persone
2 arance
1 cipolla rossa
Sale
Olio
Pepe
2/3 cucchiai di aceto

giovedì 21 marzo 2013

Treccia danese alla marmellata

Cari amici, oggi vi presento la treccia danese...devo essere sincera, non la conoscevo e l'ho scoperta grazie a Benedetta Parodi, durante la sua trasmissione...beh, poi mi sono messa all'opera e ne ho fatta una mia...vediamo insieme come realizzarla...


Ingredienti :

350 gr farina manitoba
60 gr burro morbido
80 gr zucchero
100 ml latte tiepido
1 uovo 
metà cubetto lievito di birra
pizzico di sale

Per il ripieno:
un vasetto di marmellata (io ho scelto i frutti di bosco)

Per spennellare :
latte 

lunedì 18 marzo 2013

Timballo di pasta con mozzarella e pancetta

Cari amici, voglio proporvi questo timballo di pasta...una variante alla solita pasta al forno...provate e non ve ne pentirete ;o)


Ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta (tipo rigatoni)
400 gr di pancetta
1 mozzarella appassita
Sale
Pepe
Parmigiano grattugiato
Salsa di pomodoro
aglio
pan grattato q.b.

Filoncini alle quattro farine

Cari amici, oggi vi presento dei filoncini .... per farli, ho utilizzato quattro diversi tipi di farine: bianca, di farro, integrale e di grano saraceno :o)


Ingredienti per 3 filoncini
150 gr di farina bianca
100 gr di farina di farro
50 gr di farina di grano saraceno
50gr di farina integrale
1 cubetto di lievito
Acqua q.b.
Sale

martedì 5 marzo 2013

Spiedini di verdura

Questi spiedini alla verdura sono un contorno sfizioso per accompagnare i nostri aperitivi!


Ingredienti per una quindicina di spiedini
1 peperone rosso
1 zuccina
1 melanzana
1 vaschetta di ciliegine
Olio
Sale
olive

Salsiccie al forno e cipolline in agrodolce

Le salsiccie sono un secondo piuttosto impegnativo e quale contorno possono tenergli testa se non le cipolline in agrodolce???!!!! Vi ho già proposto la ricetta delle cipolline, per cui vi segnalerò il link....ora vediamo come fare le salsiccie al forno....son semplicissime da fare, lo so....ma è bello condividere qualsiasi ricetta insiema a voi!


Ingredienti per 4 persone
Mezzo kilo di salsicce

lunedì 4 marzo 2013

Torta Mimosa

La torta mimosa, lo dice il nome stesso, è preparata soprattutto in occasione della festa della donna. Io l'ho preparata per il mio compleanno, il 26 febbraio...proviamola a fare insieme, seguiamo il procedimento!




Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm
Per il Pan di Spagna
8 uova
240 gr di zucchero
120 gr di farina
120 gr di amido
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale

Pan di Spagna

Eccoli qui....il re dei dolci, la preparazione base delle torte...il Pan di Spagna è facile da fare, però ha bisogno di alcuni accorgimenti affinchè sia realizzato al meglio...io ve ne fornisco alcuni, ma se voi avete altri segreti per un Pan di Spagna perfetto fatemi sapere...prometto che non lo dirà a nessuno ;o)




Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm
8 uova
240 gr di zucchero
120 gr di farina
120 gr di amido
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale

Crema pasticcera

Cari amici, la crema pasticcera è molto utile nelle nostre cucine...sta alla base di tante torte e dolci...per cui rimbocchiamoci le mani e mettiamoci all'opera ;o)




Ingredienti per circa 500 ml di crema
3 tuorli
40 gr di farina
500 ml di latte
5 cucchiai di zucchero
buccia di un limone
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