giovedì 31 dicembre 2015

Struffoli

Gli struffoli sono un dolce di Natale della tradizione napoletana. Esistono altre varianti in altre regioni italiane, con nomi diversi: ad esempio in Abruzzo e Umbria si chiama "cicerchiata".
Secondo la leggenda, gli struffoli sono stati portati a Napoli dai Greci, durante l'Antichità. Altre leggende fanno supporre che gli struffoli siano di origine spagnola, precisamente della regione andalusa, dove esiste un dolce simile che prende il nome di "pinonate".



Ingredienti per 4 persone
3 uova
300 gr di farina
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di lievito
3 cucchiai di olio


Olio per friggere
1 confezione di codette colorate
1 confezione di scagliette di cioccolato

miele
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