Passa ai contenuti principali

Riso venere con zucchine e gamberetti

Ingredienti

  • Scalogno
    Ricette1
  • Vino
    Ricettebianco 1 bicchiere
  • Zucchine
    Ricette2
  • Per preparare il riso venere con gamberetti e zucchine, fate bollire il riso Venere per 18/20 minuti in abbondante acqua salata .
    Nel frattempo tritate lo scalogno e fatelo appassire in un 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine ; tagliate le zucchine dopo averle lavate, in piccola dadolata e aggiungetele in padella , fate cuocere a fuoco vivace qualche minuto e poi aggiungete anche i gamberetti senza scongelarli ; fate cuocere ancora qualche minuto e poi sfumate con il vino bianco.
  •  Scolate il riso Venere e fatelo saltare nella padella con il condimento  e, pochi istanti prima di togliere il riso dalla fiamma, aggiungete l’erba cipollina (8) tritata finemente.
    Servite il riso venere con gamberetti e zucchine ben caldo condendolo con un filo d’olio crudo .
Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Polpettone di tonno e patate

Cari amici, oggi vi propongo una ricetta veramente buona..il polpettone di tonno e patate...si tratta di un piatto semplice, veloce ma soprattutto...buonissimo!! Ingredienti per 4 persone 500 gr di patate 400 gr di tonno sottolio 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato q.b. Pepe q.b. Sale q.b. Olio q.b. Pangrattato
Posta un commento
Continua a leggere

Torta Nua

La torta Nua è un dolce, la cui ricetta qualche mese fa impazzava sul web...incuriosita, ho voluto provarla anche io! :o) Ingredienti per una tortiera del diametro di 26/28 cm Per la base: 300 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero semolato 4 uova medie a temperatura ambiente 130 grammi di olio di semi 100 ml di latte a temperatura ambiente 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina la scorza di un limone grattugiata
6 commenti
Continua a leggere

Torta pasqualina senza uova

Cari amici, oggi vi presento la torta pasqualina...si tratta di una torta salata, che ha origine in Liguria, preparata per il periodo pasquale. Io l'ho preparata ieri come antipasto, ma è anche ottima da portare per la gita fuori porta...la versione che vi presento è senza uova, perchè a me le uova non piacciono! ;o) Ingredienti per uno stampo del diametro di 28 cm Ingredienti per le sfoglie 600 gr di farina 35 ml di olio 350 ml di acqua Sale Ingredienti per il ripieno 600 gr di verdura a piacere (es. bietola, spinaci, io ho usato le rape) 500 gr di ricotta Sale Olio q.b. Parmigiano grattugiato q.b.
Posta un commento
Continua a leggere