giovedì 3 aprile 2014

Calamarata (con calamari)

La calamarata è un tipo di pasta di origine napoletana....ovviamente si sposa molto bene con il pesce...e quale pesce migliore da abbinare se non i calamari??!!!


Ingredienti per 4 persone
350 gr di pasta tipo calamarata
mezzo kilo di calamari
olio q.b.
Sale q.b.
Prezzemolo q.b.
1 peperoncino
1 spicchio di aglio

 
Preparazione
Puliamo i calamari e tagliamoli a pezzetti.
In una padella, versiamo un mestolino di olio e mettiamo a cuocere i calamari, insieme ad uno spicchio di aglio e al peperoncino. A fine cottura aggiungere il prezzemolo.


  
Cuociamo la pasta in abbondante acqua salata.

  
Scoliamo la pasta al dente e mettiamola a saltare in padella.


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