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Torta gelato alla nutella

Cari amici, oggi vi presento una golosa torta in versione gelato da gustare in queste calde giornate estive :)



Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro

Ingredienti per il gelato fiordilatte
500 ml di panna fresca
500 ml di latte fresco
300 gr di zucchero

Ingredienti per il latte condensato
200 ml di latte intero fresco
150 gr di zucchero a velo
20 gr di burro


Ingredienti per la torta gelato
200 gr di biscotti al cacao
70 ml di latte
200 gr di nutella
400 ml di panna
latte condensato
gelato al fiordilatte

Per la decorazione
250 ml di panna montata

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per il gelato fiordilatte
In un pentolino, versiamo il latte, la panna e lo zucchero e cuociamo per circa 3 minuti, mescolando spesso.
Lasciamo raffreddare il composto a temperatura ambiente e poi trasferiamolo in frigo per un'ora. Ora, frulliamo il composto.
Poniamo il composto nel congelatore, in un contenitore precedentemente congelato. Di tanto in tanto, mescoliamo il composto.



  
Per il latte condensato
In un pentolino, versiamo il latte, lo zucchero e il burro e cuociamo a fuoco medio. Quando inizierà l'ebollizione, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per 10 minuti, mescolando.
Lasciamo raffreddare il composto completamente e poi trasferiamolo in frigo.


Per la torta gelato
Frulliamo i biscotti nel mixer e poi aggiungiamo il latte. Mescoliamo per bene e trasferiamo il composto in uno stampo rivestito di carta forno. Livelliamo bene la base.
Versiamo il gelato al fiordilatte (che non dovrà essere completamente congelato, in modo tale da facilitare la lavorazione).


  
Mescoliamo la nutella con il latte condensato e poi aggiungiamo la panna montata al composto di nutella e mescoliamo con dei movimenti dal basso verso l'alto. Trasferiamo il composto nello stampo e livelliamo.
Poniamo la torta nel congelatore a riposare per il tempo necessario (minimo 4/5 ore).





Quando la torta sarà completamente congelata, togliamola dallo stampo, trasferiamola in un piatto e procediamo con le decorazioni.


  

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