Torta gelato alla nutella

Cari amici, oggi vi presento una golosa torta in versione gelato da gustare in queste calde giornate estive :)

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro

Ingredienti per il gelato fiordilatte

500 ml di panna fresca

500 ml di latte fresco

300 gr di zucchero

Ingredienti per il latte condensato

200 ml di latte intero fresco

150 gr di zucchero a velo

20 gr di burro

Ingredienti per la torta gelato

200 gr di biscotti al cacao

70 ml di latte

200 gr di nutella

400 ml di panna

latte condensato

gelato al fiordilatte

Per la decorazione

250 ml di panna montata

zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per il gelato fiordilatte

In un pentolino, versiamo il latte, la panna e lo zucchero e cuociamo per circa 3 minuti, mescolando spesso.

Lasciamo raffreddare il composto a temperatura ambiente e poi trasferiamolo in frigo per un'ora. Ora, frulliamo il composto.

Poniamo il composto nel congelatore, in un contenitore precedentemente congelato. Di tanto in tanto, mescoliamo il composto.

Per il latte condensato

In un pentolino, versiamo il latte, lo zucchero e il burro e cuociamo a fuoco medio. Quando inizierà l'ebollizione, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per 10 minuti, mescolando.

Lasciamo raffreddare il composto completamente e poi trasferiamolo in frigo.

Per la torta gelato

Frulliamo i biscotti nel mixer e poi aggiungiamo il latte. Mescoliamo per bene e trasferiamo il composto in uno stampo rivestito di carta forno. Livelliamo bene la base.

Versiamo il gelato al fiordilatte (che non dovrà essere completamente congelato, in modo tale da facilitare la lavorazione).

Mescoliamo la nutella con il latte condensato e poi aggiungiamo la panna montata al composto di nutella e mescoliamo con dei movimenti dal basso verso l'alto. Trasferiamo il composto nello stampo e livelliamo.

Poniamo la torta nel congelatore a riposare per il tempo necessario (minimo 4/5 ore).