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Pan di Spagna senza lievito

Buon pomeriggio amici, vediamo insieme una ricetta base fondamentale per realizzare le nostre torte: il pan di Spagna!


Pan di Spagna (senza lievito)
Ingredienti per uno stampo da 26 cm
150 gr di farina
150 gr di zucchero
6 uova

Procedimento

In una planetaria, montiamo le uova con lo zucchero per 15 minuti.


Aggiungiamo la farina setacciata.
Mescoliamo il tutto con una spatola, dal basso verso l'alto.


Versiamo il composto in uno stampo imburrato e infarinato.

Inforniamo a 180 gradi per circa mezz'ora (posizionare la griglia nella parte più bassa del forno).


Porzioni per 1 uovo: 25 gr di zucchero, 25 gr di farina


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