sabato 18 gennaio 2014

Tagliatelle menta e limone

Cari amici, vi presento un piatto che ho scoperto guardando una trasmissione di Csaba...mi ha incuriosito molto e ho deciso di provarlo...beh, vi assicuro che questa ricetta è davvero deliziosa, dal sapore delicato e raffinato...assolutamente da provare ;o)


Ingredienti per 4 persone
Per le tagliatelle
400 gr di farina
4 uova
Per il condimento
20 gr di menta
2 limoni non trattati
200 ml di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di olio
Sale

 
Procedimento
Per le tagliatelle seguiamo il procedimento indicato in questo link: http://iltripudiodellafantasia.blogspot.it/2012/11/tagliatelle-fatte-in-casa.html
in un tegame, mettiamo a bollire l’olio, la buccia grattugiata dei limoni e la panna. Quando la panna sarà giunta a ebollizione, aggiungiamo la menta triturata e dopo qualche secondo spegniamo il fornello. A questo punto aggiungiamo il parmigiano grattugiato.




  
Mettiamo a lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scoliamo le tagliatelle, amalgamiamole con il condimento e serviamo in tavola!




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