giovedì 26 settembre 2013

Maltagliati al sapore di mare

Un primo squisito che porta il mare in tavola!


Ingredienti per 4 persone
Per i maltagliati
300 gr di farina
3 uova
Per il condimento
1 trancio di salmone
100 gr di vongole
200 gr di pesce misto (io ho utilizzato 1 vaschetta di pesce misto surgelato)
3/4 spicchi di aglio
1 peperoncino
Prezzemolo
Olio evo

 
Procedimento
Per fare i maltagliati clicchiamo qua: http://iltripudiodellafantasia.blogspot.it/2013/07/maltagliati-ricetta-base.html
Riduciamo il trancio di salmone a pezzettini piccoli, eliminando le eventuali lische, laviamo anche le vongole e il misto di pesce.
Prepariamo il condimento: in una padella antiaderente, mettiamo a soffriggere 3/4 spicchi di aglio e un peperoncino. Aggiungiamo il salmone, le vongole e il pesce misto e lasciamo cuocere per una ventina di minuti, in ogni caso si dovrà asciugare completamente l’acqua del pesce.


  
Mettiamo a bollire l’acqua e lessiamo i maltagliati.
Scoliamoli, uniamoli al pesce, amalgamiamo, uniamo il prezzemolo e un mestolino di olio…

  
Buon appettito….lo sentite il mare? ;o)


2 commenti:

  1. ciao,bello veramente il tuo blog....brava...
    Volevo segnalarti anche il mio blog http://barmanike.blogspot.it/
    Ho appena creato questo blog per far conoscere e amare alla gente il mondo del bere sano...
    Spero in una tua visita e collaborazione...Ah,quando passi da me lasciami un commento dandomi dei consigli su dove posso migliorare il blog tanto da farlo crescere sempre di più...Grazie in anticipo
    A presto
    Ciao
    Barman Nike
    http://barmanike.blogspot.it/




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    Risposte
    1. ciao!!! ti ringrazio molto!! grazie per avermi segnalato il tuo blog, vengo subito a fare una visita ;o)

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