lunedì 15 luglio 2013

Polpettone ripieno di mozzarella

Vediamo come fare uno squisito polpettone con un cuore pieno di mozzarella ;o)




Ingredienti per 4 persone

600 gr di macinato
6 cucchiai di Parmigiano
1 uovo
prezzemolo
sale
aglio
olio
pepe

Per il ripieno:

 
200 gr mozzarella appassita



Procedimento



In una ciotola, amalgamare il macinato, il parmigiano, l'uovo, il pepe,  il prezzemolo e l'aglio e poi disporlo su carta da forno come in foto.


 
Aggiungere  la mozzarella ed arrotolare il rotolo di carne, aiutandosi con la carta da forno. Cospargere con pan grattato.


 

Infornare a 200 gradi per un’ora.





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