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Zucchine in pastella

Cari amici, ecco un contorno davvero squisitissimo....le zucchine in pastella!!!




Ingredienti per 2 persone
2 zucchine
1 uovo
100 ml di latte
100 gr di farina
Sale
Pepe
Olio di semi per friggere
 

Procedimento
Laviamo e tagliamo le zucchine a rondelle sottili (3/4 mm).

 

In una ciotola mettiamo la farina, il latte, l’uovo, il sale  e il pepe: mescoliamo tutto. 


 

Ora immergiamo le rondelle di zucchine nella pastella, avendo cura di coprire per bene le rondelle con la pastella.



Mettiamo a riscaldare l’olio in una padella antiaderente e, quando l’olio sarà ben caldo, tuffiamo le zucchine. 


 

Quando le zucchine saran bene dorate, togliamole dal fuoco e mettiamole a scolare su carta assorbente.





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