giovedì 1 novembre 2012

Calamarata siciliana con vongole e zucchine


Ingredienti per 4 persone
400 gr di pasta calamarata
300 gr di vongole
2 zucchine
2 spicchi d'aglio
sale
olio
peperoncino

Procedimento
Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a julienne. In una padella mettere un mestolino di olio e far soffriggere le zucchine insieme all'aglio. Intanto lavare le vongole e aggiungerle nella padella insieme alle zucchine. Fare cuocere per circa 20 minuti.  Intanto mettiamo l'acqua sul fuoco e, quando bollirà, buttare dentro la pasta e farla cuocere. Aggiungiamo il peperoncino al soffritto di vongole e zucchine. Scoliamo la pasta, mantechiamola in padella con le vongole e le zucchine e poi....serviamo in tavola!!

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