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Focaccia con mortadella

Una ricetta semplicissima da realizzare e molto economica... a parte la mortadella, abbiamo bisogno solo di lievito, acqua e farina!



Ingredienti per la focaccia
acqua
farina (normalmente uso 100 gr di farina a persona)
1 cubetto di lievito
sale
sesamo (facoltativo)

Disporre la farina a fontana, far sciogliere il lievito in acqua e aggiungerlo alla farina.  Impastare il tutto, poi coprire con un panno e lasciare riposare l'impasto per un paio d'ore. Passate le due ore, mettere un pò di olio sulla teglia, stendere la pasta, aggiungere il sesamo (facoltativo), coprire di nuovo e lasciare riposare ancora una mezz'oretta. Infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Una volta che la focaccia è cotta, possiamo tagliarla a metà e "imbottirla" di mortadella, o comunque, del salume che preferite :o)

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Ingredienti per una tortiera del diametro di 26/28 cm
Per la base: 300 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero semolato 4 uova medie a temperatura ambiente 130 grammi di olio di semi 100 ml di latte a temperatura ambiente 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina la scorza di un limone grattugiata

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Ingredienti

4 uova
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100 gr di cioccolato fondente
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