Ci sono varie versioni di torte alla ricotta, questa prevede anche l'aggiunta di scaglie di cioccolato...
Ingredienti
4 uova
80 gr di farina
150 gr di zucchero
500 gr di ricotta
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola mettiamo i tuorli con lo zucchero e frulliamo con il frullatore.
Aggiungiamo la farina e continuiamo a frullare.
Ora aggiungiamo la ricotta e frulliamo ancora.
A questo punto, montiamo a neve gli albumi (insieme ad un pizzico di sale)
Per assicurarci che gli albumi siano ben montati, poniamo un cucchiaio nella ciotola: se resta ben fermo, i nostri albumi son montati!
Ora aggiungiamo gli albumi al restante composto, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
Aggiungiamo le scaglie di cioccolato e continuiamo a mescolare. Per ultimo aggiungiamo il lievito.
Ricopriamo una tortiera con la carta da forno (una tortiera di 24/26 cm di diametro) e versiamo il composto.
Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora (in ogni caso fare la prova stecchino).
Ingredienti
4 uova
80 gr di farina
150 gr di zucchero
500 gr di ricotta
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola mettiamo i tuorli con lo zucchero e frulliamo con il frullatore.
Aggiungiamo la farina e continuiamo a frullare.
Ora aggiungiamo la ricotta e frulliamo ancora.
A questo punto, montiamo a neve gli albumi (insieme ad un pizzico di sale)
Per assicurarci che gli albumi siano ben montati, poniamo un cucchiaio nella ciotola: se resta ben fermo, i nostri albumi son montati!
Ora aggiungiamo gli albumi al restante composto, mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.
Aggiungiamo le scaglie di cioccolato e continuiamo a mescolare. Per ultimo aggiungiamo il lievito.
Ricopriamo una tortiera con la carta da forno (una tortiera di 24/26 cm di diametro) e versiamo il composto.
Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora (in ogni caso fare la prova stecchino).
Adoro la ricotta nei dolci!!! io ho fatto una ciambella...che devo andora psotare :P al mio solito sempre in ritardo!! Da me c'erano pure liquore e noci però :P
RispondiEliminaGnam gnam...me ne passi una fetta??? :D
ma certo tesoro!!prendi tutte le fette che vuoi ;o)
RispondiEliminaguarda, anche io sono indietrissimo con le ricette....ne avrò cumulate una trentina, sono lì, dentro la cartella e aspettano di essere pubblicate ;o)