Biscottini marmorizzati

Cari amici, ora vediamo come realizzare dei biscottini carini e friabili per accompagnare una tazza di thé o caffè durante la merenda!

Ingredienti per circa 120 biscotti

375 gr di farina bianca

125 gr di zucchero a velo

1 pizzico di sale

1 uovo

1 tuorlo

200 gr di burro sciolto

Mezza bustina di lievito

20 gr di cacao amaro

 

Procedimento

Su una spianatoia, versiamo la farina a fontana e aggiungiamo lo zucchero a velo, il sale, l’uovo, il tuorlo, il burro sciolto e il lievito. Impastiamo fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

 

Dividiamo l’impasto in due e aggiungiamo il cacao su un solo panetto. Ora uniamo di nuovo il panetto con il cacao e il panetto giallo, amalgamiamo fino ad ottenere di nuovo una palla. Formiamo 4 rotoli, avvolgiamo ciascuno singolarmente con la pellicola e mettiamoli a riposare in frigo per un’ora.

 

Riprendiamo i rotoli, tagliamo con il coltello per ottenere fette di uno spessore di 5 mm circa.

 

Disponiamo i biscottini ben distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno e mettiamo a cuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi. 

Chi prepara il caffè? :o)