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Peperoni in agrodolce


peperoni
aglio o cipolla
prezzemolo
sale
olio
aceto
zucchero
Lavare, pulire e tagliare a fettine sottili i peperoni; metterli in una padella insieme alla cipolla o all'aglio, aggiungere acqua. Fare cuocere a fuoco medio/basso. Quando l'acqua si è asciutta, aggiungere un bicchierino di aceto (in cui avrete fatto sciogliere un pò di zucchero). Quando l'aceto è quasi assorbito del tutto, aggiungere prezzemolo. I peperoni in agrodolce sono più apprezzabili se mangiati freddi.
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