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Riso basmati con piselli e carote


Ingredienti per 2 persone

100 gr di riso basmati
100 gr di piselli
2 carote
1 cipolla
curry
sale

Procedimento

Lessare i piselli. In un'altra pentola, mettere un pò di olio e far soffriggere una cipolla tritata, poi aggiungere il riso e farlo tostare. Aggiungere dell'acqua calda e far cucinare il riso secondo i tempi indicati nella confezione.  A metà cottura aggiungere le carote (che avremo precedentemente sbucciate e sminuzzate). Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungere i piselli. A cottura ultimanat, aggiungere, generosamente, il curry. Mescolare e servire!
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